Beurre d’ail des ours

BEURRE D’AIL DES OURS

Que faire pour conserver l’ail des ours, afin d’en profiter plus longtemps, et autrement que le traditionnel pesto d’ail des ours.

Ben, du beurre pardis.

Ce n’est même pas une recette, c’est tout con.

INGREDIENTS

  • 250 G BEURRE DE FERME
  • UNE BONNE PINCEE DE SEL (OU UTILISER DU BEURRE DEMI-SEL)
  • 50 G DE FEUILLES D’AIL DES OURS

PREPARATION

Bien laver les feuilles d’ail des ours. Les égoutter.

Amener le beurre à pommade, afin de  bien pouvoir le mélanger avec l’ail des ours.

Emincer finement les feuilles au couteau.

Mélanger beurre, sel et ail des ours avec une fourchette et travailler en un appareil bien homogène.

Emballer la préparation dans du cellophane et former un boudin. Laisser durcir le beurre au frigo ou au surgélateur si c’est pour beaucoup plus tard.

Bon Appétit!

4 réflexions sur « Beurre d’ail des ours »

  1. Voilà une recette qui tombe à pique! J’ai acheté une botte d’ail des ours ce matin au marché à Arlon à un producteur bio et je me demandais comment j’allais pouvoir le garder. Merci pour la réponse. Il me reste à bien utiliser ce beurre à l’ail des ours!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s