BANANA BREAD AU BEURRE DE CACAHUETES ET CHOCOLAT
Cela faisait déjà deux jours qu’en passant devant le panier à fruits dans la cuisine et que je me disais « va falloir que je mange les bananes, elles sont en fin de vie », mais à chaque fois je n’en avais pas envie et je n’avais plus de fromage blanc ou yaourt pour les accompagner. Et puis, sur mon fil d’actualité Facebook, je vois la recette d’Amandine Bernardi de l’excellent blog ‘Cuisine et pâtisserie – Amandine Cooking’ et je me dis « tiens intéressant cette recette », mais mon cerveau ne fait pas le lien avec mes bananes ultra-mûres. Puis quelques heures après, mon épouse lance « on a du beurre de cacahuétes », j’ai envie de faire ce pain à la banane. Et la je me dis « mais biensûr, les bananes très mûres, nickel, et puis j’ai tous les ingrédients, même le beurre de cacahuètes ». Et donc, mon épouse a pâtissé et c’était très bon. Je déjeune avec depuis deux jours.
C’est comme du pain, un rien plus moelleux peut-être et en goût ça fait penser à un petit pain en chocolat. Et puis il y a, même si le chocolat prend le dessus, ce léger arôme de bananes en fin de bouche. Le beurre de cacahuétes par contre, on ne le goûte pas.
La recette ci-dessous est un vrai copié-collé, nous avons juste ajoutés une c a s de sucre en poudre pour adoucir un peu plus.
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2 OEUFS
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5 CL DE LAIT
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3 BANANES BIEN MURES
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100 G BEURRE DE CACAHUETES
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100 G FARINE
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100 G FARINE COMPLETE
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½ SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
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50 G PEPITES DE CHOCOLAT
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7 CL CREME LIQUIDE
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70 G CHOCOLAT NOIR
- 1 C A S SUCRE EN POUDRE
- QUELQUES CACAHUETES GRILLEES NON-SALEES
Passion-Cuisine 