CAMEMBERT ROTI AU MIEL ET AU THYM
A Noël 2025, ma fille m’a offert un petit ustensile de cuisine que je n’avais pas encore. Cet ustensile, je n’en avais jamais ressenti le besoin ou le manque avant et pour être tout à fait franc, quand je l’ai reçu je me suis demandé si j’allais l’utiliser un jour.
Mais afin de ne pas oublier son existence dans le fin fond d’une armoire, je l’avais mis en évidence sur mon plan de travail. Tous les jours je passais devant et je me disais « il faudrait que » ou « peut-être que la semaine prochaine ». Et puis j’ai enfin pris le taureau par les cordes et je l’ai utilisé. Et contre toute attente nous avons aimé ce côté pratique, ça fonctionne très bien et on utilisera encore cet objet.
C’est un objet simple : un socle fermé sur les côtés dans lequel tu places 3-4 petites bougies, et un dessus également fermé sur les côtés, adapté pour y placer un bon camembert au lait cru. On allume les bougies et le camembert fond. Un délice avec une salade vinaigrée et des petites demi pommes de terre de Noirmoutier cuits à la vapeur.
Je n’ai pas pris de photos des assiettes, je vous ai épargné le Picasso. Mais ci-dessous, deux photos de l’objet.
L’idée de la recette vient du magazine Delhaize Le Lion. J’ai adapté un peu les quantités pour en diminuer le sucre.
INGREDIENTS (2P)
- 4 BRINS DE THYM (les sommités, les feuilles)
- 1 CAMEMBERT DE NORMANDIE AU LAIT CRU
- 2 C A S RASES DE MIEL
- 3/4 C A S D’HUILE D’OLIVE
- POIVRE NOIR DU MOULIN
PREPARATION
Prélever les sommités de thym.
Mélanger le thym, l’huile et le miel. Poivrer et remélanger.
Entailler le dessus du camembert en formant des croisillons, mais sans entamer le bord pour que le fromage garde sa forme.
Déposer le camembert dans le récipient du haut. Napper le camembert avec le mélange miel-huile-thym. Laisser reposer 2 minutes hors feu.
Allumer les bougies dans la partie inférieure du récipient. Placer dessus le récipient contenant le camembert.
Déguster le camembert fondu en nappant vos pommes de terre avec. Attention, le camembert sera vite prêt, soyez donc prêt avec la salade et les pommes de terre.
Bon Appétit !
Passion-Cuisine 