Gratins de crozets à la cancoillotte

GRATINS DE CROZETS A LA CANCOILLOTTE

Via ‘Home Gourmet’ j’ai pu être livré en crozets et en cancoillotte. Quelques ingrédients en plus et ça m’a fait un excellent petit gratin, tout simplement accompagné d’une salade composée liée avec un simple vinaigrette.

INGREDIENTS (2P)

• 250 G CROZETS (MAISON RULLIER)
• 100 G LARDONS FUMES (coupés très fins)
• 1 OIGNON PAS TROP GRAND
• 15 CL VIN BLANC SEC
• 1 POT DE CANCOILLOTTE NATURE, SOIT 240 G (DU VALLON DE SANSEY)
• 1 C A S PERSIL FRISE HACHE
• 1 C A C BOMBEE DE MOUTARDE DOUCE (BISTER)
• CHAPELURE (MAISON)
• POIVRE NOIR DU MOULIN
• HUILE D’OLIVE

PREPARATION

Hacher finement le persil.

Faire cuire les pâtes pendant 12 min à l’eau bouillante salée (regarder sur le paquet). Les égoutter et réserver.

Pendant ce temps, peler l’oignon et l’émincer. Le faire revenir à couvert dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse anti adhésive.

Ajouter les lardons et les faire griller.

Déglacer au vin blanc et réduire à sec.

Préchauffer le four à 180°C.

Huiler légèrement un plat à gratin.

Ajouter les crozets, la cancoillotte, la moutarde, le persil et le poivre dans la sauteuse. Mélanger hors feu et verser tout dans le plat à gratin.

Saupoudrer de chapelure.

Mettre au four pendant 20 minutes. Terminer sous le grill pour dorer légèrement la chapelure.

Bon Appétit !