SAUCE CHORON
Un post très court afin de pouvoir classer cette recette dans le répertoire ‘BASES’.
Pour réaliser cette sauce, il faut d’abord réaliser la base d’une béarnaise, mais ne pas ajouter à la fin de l’estragon et du cerfeuil, mais 2 c à s de coulis de tomates ou de compotée de tomates si vous préférez avoir un peu de texture dans cette sauce.
Pour la béarnaise, c’est ici : https://passion-cuisine.blog/2010/08/09/sauce-bearnaise/
Bonne Sauce!
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