LENTILLES AU CHORIZO
Nous ne mangeons plus assez de légumes secs. Alors ce plat est un très bon plan pour palier à celà. Il me vient, via mon épouse, d’une copine d’enfance espagnole. Il est donc 100% traditionnel. Et 100% simple dans la réalisation. Un plat très pratique pour le soir en semaine quand celà doit aller vite. 1h20 de cuisson, ce n’est tout de même pas la mer à boire. Pendant la cuisson vous pouvez tranquillement vous occuper des devoirs des enfants où de la paperasserie familiale. Pas nécessaire de rester toujours à côté de la casserole.
| INGREDIENTS | ||||||||
| A PEU PRES 200GR LENTILLES VERTES | ||||||||
| 1 GROS OIGNON | ||||||||
| 2 GOUSSES D’AIL | ||||||||
| 2 SACHETS DE SAFRAN | ||||||||
| CONCENTRE DE TOMATES | ||||||||
| 1 CHORIZO | ||||||||
| 200GR VIANDE PORC OU BOEUF EN MORCEAUX | ||||||||
| 1 A 2 POMMES DE TERRES | ||||||||
| POIVRE CAYENNE, SEL | ||||||||
| THYM, LAURIER OU BOUQUET GARNI | ||||||||
| PREPARATION | ||||||||
| Lavez les lentilles dans de l’eau froide et les mettre dans une casserolle d’eau salée avec | ||||||||
| l’oignon coupé grossièrement et les deux gousses d’ail entières + bouquet garni. | ||||||||
| Ajoutez le safran et faites bouillir 30 minutes. | ||||||||
| Rajoutez le chorizo, le concentré de tomates et la viande. | ||||||||
| Faites cuire 30 minutes à feu moyen. | ||||||||
| Rajoutez les pommes de terre. | ||||||||
| Cuire encore 20 min. | ||||||||
| Assaisonez de poivre et de sel. | ||||||||
Passion-Cuisine 
Bonsoir,
Une question car cette recette est originale, le chorizo vous le mettez en entier ? Les pommes de terre coupées en 4 ou plutôt petits cubes ,
Merci pour votre blog, beaucoup de recettes me » tendent « les bras !
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Bonjour Alain,
Excusez-moi pour la réponse tardive.
Votre question m’a permis de me rendre compte qu’à mes débuts de blogueur, je n’étais pas toujours aussi clair et précis que maintenant.
Je vais donc adapter la recette et à l’occasion, la refaire (peut-être ce soir) afin d’avoir des belles photo’s.
Donc, chorizo, coupé en rondelles ou en demi-rondelles (sans la peau), pommes de terre, découpés en morceaux moyens.
Merci pour le compliment concernant le blog. Ce type de réactions me donne envie de poursuivre.
Mark
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