CRUMBLE AUX MIRABELLES
Les desserts chauds aux fruits c’est un de mes dada; j’adore ça. Et parmi toutes les possibilités, la mirabelle est dans le haut du panier. Chaque année je me régale avec cette petite prune dont la saison est si magnifiquement courte qu’à chaque fois les retrouvailles gustatives sont jouissives.
Cette fois je l’ai travaillée en crumble. Les crumble sont vraiment des dessert mega-simples et avec que quelques ingrédients que vus devriez avoir toujours chez vous c’est la fête.
Ce crumble à fait notre bonheur accompagné d’une boule de glace vanille.
INGREDIENTS (2 P)
- 500 G MIRABELLES
- 60 G FARINE
- 40 G POUDRE DE NOISETTE ( DE NOIX, D’AMANDES )
- 100 G BEURRE
- 100 G SUCRE DE CANNE ROUX
PREPARATION
Laver les mirabelles et les couper en deux. Les débarrasser des noyaux.
Beurrer un plat à four en terre ou des petits moules individuels et y déverser les mirabelles.
Dans un saladier, déposer le beurre froid coupé en morceaux. Ajouter la farine, la poudre de noisettes et le sucre. Mélanger avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartir le crumble émietté sur les mirabelles et enfourner à 190°C pour environ 40 minutes. Augmenter le feu à 220° pendant quelques minutes pour gratiner.
Bon Appétit !
Passion-Cuisine 