CAKE AU CHOCOLAT ‘JUSTE PARFAIT’ DE KARINE
Aujourd’hui je vous propose ce cake sans prétentions. Un cake que nous avait préparé Karine, une amie, il y maintenant déjà pas mal d’années et qui depuis ravit notre petite famille plusieurs fois par an. Un cake simple mais qui a juste ce qu’il faut de croustillant et de moelleux et qui est pourtant bien chocolaté.
INGREDIENTS (6P)
- 180 G CHOCOLAT FONDANT
- 150 G BEURRE DEMI-SEL OU 1/2 SALE ET 1/2 NON SALE
- 80 G FARINE FERMENTANTE
- 220 G SUCRE SEMOULE
- 6 OEUFS
- SUCRE GLACE
PREPARATION
Faire fonde au bien marie le chocolat avec le beurre.
Blanchir les œufs (un à un) avec le sucre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le mélange chocolat-beurre.
Verser la préparation dans un moule beurré (la pâte est assez liquide mais c’est normal).
Cuire à four moyen (180-190) pendant 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson en piquant la pâte avec un couteau ou une pique à brochette, qui doit ressortir sec).
Quand le gâteau est refroidi, le saupoudrer de sucre impalpable à l’aide d’un petit tamis.
Bon Appétit!
