Petites pommes roties au poivron


PETITES POMMES ROTIES AU POIVRON

celine,gaellle et delphine 024

Ca y est, le soleil se cache, les cieux s’obscurcissent et la ‘drache’ (pluie Bruxelloise, 🙂 ) a chassé le beau temps. Immédiatement, mes goûts et mes envies changent. Celà s’annonçait déjà avec la tajine.

Aujourd’hui celà ce précise avec une soudaine envie de madame pour soit une tartiflette (mais bon, il faut tout de même pas éxagérer, celà ne fait que deux jours qu’il pleut), un gratin dauphinois où quelque chose dans le même style. Donc un truc machin chouette avec beaucoup de fromage et de crème.

« Et si on faisait nos petites pommes roties au poivron, il y a déjà longtemps que nous n’en avons plus mangé ». « En voilà une bonne idée ma chérie, j’adore ce plat et il est vrai qu’il y a déjà un petit temps que nous ne l’avons pas fait ». « En plus, quelle chance, il n’est pas encore paru sur le blog » :).

De plus, j’avais bien envie de petites côtes d’agneau, simplement cuites dans de l’huile aux herbes (thym, romarin).

Ce plat est une bonne alternative à l’éternel Gratin Dauphinois. L’ail y est remplacé par un mélange de poivron vert et oignon. Ce mélange, ainsi que la rajoute de cayenne, donne un piquant très sympa à ce plat. On peut l’accompagner par tout ce qui s’accompagne d’un gratin dauphinois.

Voici la recette:

celine,gaellle et delphine 025

Pas simple de faire des belles photos de ce plat, mais je vous assure que c’est drolement bon!

INGREDIENTS

  • 1KG DE POMMES DE TERRE (FRANCELINES P.E.)
  • 2 GROS POIVRONS VERT
  • 1 TRES GROS OIGNON
  • 4 C.A.S. PERSIL PLAT HACHE
  • 150GR DE GRUYERE RAPE
  • 20CL DE CREME FRAICHE EPAISSE
  • 10CL DE CREME LIQUIDE
  • 20CL DE LAIT
  • 1 C.A.S. FARINE
  • 15GR BEURRE
  • 1 PINCEE PIMENT CAYENNE
  • SEL, POIVRE

PREPARATION

Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les coupez en petits dés.

Laver le poivron, le couper en deux, en ôter le pédoncule, les graines et les filaments blancs, puis couper la pulpe en petits morceaux.

Peler l’oignon et le hacher finement.

Faire chauffer le lait. Faire chauffer le four à 200°C, thermostat 6.

Mettre les pommes de terre, le poivron et l’oignon dans un bol. Les poudrer de farine, ajouter le piment. Parsemer de persil et de gruyère, puis saler, poivrer légèrement et bien mélanger le tout à la fourchette.

Ajouter la crème et la crème épaisse, hors feu, au lait chaud.

Enduire un plat à gratin de 1,7L de contenu, d’un peu de beurre et y étaler le contenu du bol. Arroser du mélange lait-crème-crème épaisse. Bien mélanger à nouveau.

Mettre au four et faire cuire pendant 1h, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et croustillantes.

Servir dans le plat de cuisson.

Aujourd’hui j’ai servi avec des côtes et filets d’agneau cuits à l’huile aromatique.

Bon Appétit!

5 réflexions sur « Petites pommes roties au poivron »

  1. Eh bien, pas encore chez la souris? J’arrive bientôt sur ton blog, je continue ma liste. Je viens de terminer mon tour chez Lory, maintenant je m’en vais chez Mamina.

    J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s