Feuilleté aux abricots et verveine

FEUILLETE AUX ABRICOTS ET VERVEINE

 

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Le dernier ‘Maisons Côté Sud Hors-Série Cuisine n°17’ m’a immédiatemment tappé dans l’oeil avec sa couverture gourmande. Les abricots sont sur les étals des marchés et je n’ai pas pu résister à cette recette. La verveine frâiché, j’ai eu le bonheur d’en trouver chez un ami jardinier. Je ne me suis pas amusé à changer la recette, elle me plaisait comme elle était. Non, je mens, j’y ai ajouté un soupçon de sirop d’orgéat.

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INGREDIENTS (4P)

  • 1 CARRE DE PATE FEUILLETE (MAISON OU DU COMMERCE)
  • 8 ABRICOTS MURS
  • 3 C.A.S. RASES DE SUCRE DE CANNE
  • UN SOUPCON DE SIROP D’ORGEAT
  • 10 FEUILLES DE VERVEINE CITRONELLE FRAICHE (Pour être plus précis, de l’Aloysia Trifyla)
  • 1/2 CITRON

 

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PREPARATION

Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.

Placer les abricots dans un plat.

Saupoudrer les abricots de sucre de canne, les arroser de jus de citron et parsemer de feuilles de verveine. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Etaler la pâte feuilletée en carré et y disposer bien serrés les abricots, le côté bombé contre la pâte. Récupérer le sucre fondu dans le plat, les feuilles de verveine et placer tout sur les abricots.

Ajouter un soupçon de sirop d’orgéat. Enfourner à 180°C. Surveiller la cuisson. J’ai en ce qui me concerne, laissé 1 heure à chaleur tournante.

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Bon appétit!

4 réflexions sur « Feuilleté aux abricots et verveine »

  1. Original ce mariage verveine/abricots !
    Peut être auras tu le temps de participer au concours que j’organise à partir de demain sur mon blog (un livre de cuisine est à gagner). Le thème ? Mamma miam…

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  2. Mélanie,
    Celà aurait été avec plaisir, mais je pars en vacances pour 15 jours dans le sud de la France (Carcassonne et Nyons), je n’aurais donc pas le temps de jouer. Bon amusement avec le concours.
    A bientôt,
    Mark

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  3. AnNiVeRsAiRe SuR tOn BlOg…. ****
    Pour cela, laisse moi ta dàte d’anniversaire, celles de tes enfants, petits enfants, époux, épouse.. Et aussi ta date d’anniversaire de mariage en commentaire sur mon blog avec bien sùr ton adresse de blog…. Tout cela si tu le souhaites bien sùr..
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