Noël 2008 Plat 6 : Déclinaison chocolat, praliné, café

NOEL 2008 PLAT 6 : DECLINAISON CHOCOLAT, PRALINE, CAFE

Après un bon petit fromage, un tome d’abondance (c’est la saison!), nous avons terminé le menu de Noël avec ce dessert, que j’avais également déjà réalisé en 2007 lors du reveillon de Nouvel An.

Pour la recette, c’est ICI

Noël 2008 046

Noël 2008 045

Avec le fromage et ce dessert, je voulais boire un bon Madeire, mais je n’en ai pas trouvé de bon. J’ai donc opté pour un MOSCATEL ROXO SETUBAL D.O.C. BACALHOA. Sublime vin.

C’est ici que je vous laisse pour le moment. Je m’en vais réfléchir à mon menu de Nouvel An, qui est encore toujours en gestation.

Un de mes cadeaux de Noël était assez de circonstance: une belle toque de cuisine. 🙂

Noël 2008 033

Bon Appétit!

8 réflexions sur « Noël 2008 Plat 6 : Déclinaison chocolat, praliné, café »

  1. Je vois que ton menu était bien réussi.
    Il ne reste plus qu’à personnaliser ta toque :
    « le grand chef »
    Cordialement
    Anne

    PS Ici c’est pas du tout la forme nous avons tous la crève. José cela fait plus de 12 heures qu’il est au lit.

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  2. Quel beau menu, quelles belles présentations, que de travail ! Bravo Mark. Je te tire mon chapeau, non « toque » ! lol… Elle vous va très bien, Chef !

    Bisous.

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