RESTAURANT ‘DE KLEINE BARREEL’ SCHOTEN

RESTAURANT ‘DE KLEINE BARREEL’ SCHOTEN

Aujourd’hui j’ai visité pour la deuxième fois le restaurant ‘De Kleine Barreel’ à Schoten, Anvers. Ma première visite date du 08/02/2005. Et c’était toujours aussi bon.

En 2005 j’avais été agréablement surpris du rapport qualité-prix et de la qualité du service et de l’accueuil, ainsi que de la carte des vins. A l’époque j’y avais dégusté les plats suivants:

– Amuses Bouches: thon rouge mariné et mousse de screi.

– Entrée: asperges et jets de houblon à la sauce mousseline et oeuf poché

– Plat: cassolette lutée  de ris de veau, shitaké, pâtes et truffes.

Le plat m’avais marqué à l’époque, il était d’une harmonie parfaite dans sa composition et sa cuisson.

Aujourd’hui nous avons dégusté le menu 3 plats avec:

– Amuses Bouches: mousse de cabillaud et flan de courgettes

– Entrée: carpaccio de St Jacques avec une préparation pomme-zeste d’oranges et un sauce à la mangue. C’était excellent et très frais.

– Plat: filet de pata negra d’Andalousie, sauce au vinaigres de noix et de sherry.

– Dessert: ananas caramélisé et glace légèrement poivrée. Ce fût une combinaison très réussie et la glace poivrée une découverte pour moi.

Vraiment, le restaurant vu de l’extérieur ne paye pas de mine et est mal situé (sur un angle, le long d’une route à 6 bandes), mais la cuisine y est excellente et sur mes deux visites aucune mauvaise surprise. De plus, nous avions pris le menu avec vins compris et ils étaient tous les deux (blanc et rouge) très bon et très bien choises par rapport aux plats.

Voici le lien vers leur site web: http://www.kleine-barreel.be/nl/home.aspx

 

Bien à vous,