Crème de Mimored

CREME DE MIMORED

Hier j’ai préparé des côtes de porc, des pommes de terre nature, du chou-fleur à la vapeur. Et pour twister tout ce petit monde assez simple, j’ai réalisé cette bonne crème de Mimored, une sauce très éfficace sur le chou-fleur, très rapide et facile à réaliser.

Le Mimored est le pendant de la Mimolette, produite par la Fromagerie St Marcoult.

INGREDIENTS (2P)

  • 15 CL DE CREME LIQUIDE
  • 100 G MIMORED
  • 1 C A C MOUTARDE DOUCE BISTER
  • SEL, POIVRE DU MOULIN
  • 1/3 C A C PIMENT D’ESPELETTE

PREPARATION

Râper le fromage.

Mettre la crème à bouillir et laisser 5 min. cuire à feu moyen.

Y ajouter le fromage et bien laisser fondre sur petit feu. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le piment et la moutarde.

Laisser réduire à consistance souhaitée.

Bon Appétit !

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