CREME DE MIMORED
Hier j’ai préparé des côtes de porc, des pommes de terre nature, du chou-fleur à la vapeur. Et pour twister tout ce petit monde assez simple, j’ai réalisé cette bonne crème de Mimored, une sauce très éfficace sur le chou-fleur, très rapide et facile à réaliser.
Le Mimored est le pendant de la Mimolette, produite par la Fromagerie St Marcoult.
INGREDIENTS (2P)
- 15 CL DE CREME LIQUIDE
- 100 G MIMORED
- 1 C A C MOUTARDE DOUCE BISTER
- SEL, POIVRE DU MOULIN
- 1/3 C A C PIMENT D’ESPELETTE
PREPARATION
Râper le fromage.
Mettre la crème à bouillir et laisser 5 min. cuire à feu moyen.
Y ajouter le fromage et bien laisser fondre sur petit feu. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le piment et la moutarde.
Laisser réduire à consistance souhaitée.
Bon Appétit !
Passion-Cuisine 