BOUCHEES DE POLENTA CROUSTILLANTES
Une petite mise-en-bouche pour l’apéro. Vous pouvez également le réaliser en plus grandes quantitées comme accompagnement, ceci alors sans le jambon.
| INGREDIENTS | ||||||
| 80GR POLENTA | ||||||
| 25 CL LAIT | ||||||
| SEL, POIVRE | ||||||
| 80GR PARMESAN RAPE | ||||||
| CIBOULETTE | ||||||
| HUILE | ||||||
| JAMBON DE PARME OU SERANO | ||||||
| BEURRE | ||||||
| PREPARATION | ||||||
| Cuisez 80gr de polenta dans 25 cl de lait salé et poivré. | ||||||
| Ajoutez 80gr de parmesan râpé et de la ciboulete ciselée. | ||||||
| Versez dans un plat carré huilé sur 2 cm d’épaisseur, laissez refroidir. | ||||||
| Coupez en cubes et entourez chacun d’une lanière de jambon. | ||||||
| Au dernier moment, faites dorer au beurre à la poêle. | ||||||
| Servez aussitôt sur des piques en bois, décorez de ciboulette et de | ||||||
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cerfeuil. Bon Appétit! |
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Passion-Cuisine 