POIVRONS FARCIS RICOTTA-BASILIC-AIL DES OURS
Et voici l’accompagnement du jour du plat précédent. Pour une fois, des poivrons farcis sans viande, uniquement avec des herbes et du fromage. Accompagnement très sympa du gigot. On a raffolé.
AVANT
APRES
| INGREDIENTS (3-4P) | |||||||||
| 3 POIVRONS (UN ROUGE, UN VERT ET UN JAUNE OU ORANGE) | |||||||||
| 60ML D’HUILE D’OLIVE | |||||||||
| 150GR DE RICOTTA | |||||||||
| 150GR TOMATES CERISES, COUPEES EN DEUX | |||||||||
| 1 PETIT OIGNON ROUGE, EMINCE | |||||||||
| 1 ZESTE DE CITRON | |||||||||
| 3 FEUILLES D’AIL DES OURS, EMINCE | |||||||||
| 6 C.A.S. BASILIC EMINCE | |||||||||
| PREPARATION | |||||||||
| Préchauffez le four à 180°C. | |||||||||
| Coupez les poivrons en deux et enlevez les graines. | |||||||||
| Passez-les dans la moitié de l’huile et placez dans un plat pour four. | |||||||||
| Mélangez la ricotta, la tomate, l’oignon, le zeste de citron, l’ail des ours et la moitié du basilic et | |||||||||
| remplissez les poivrons. | |||||||||
| Arrosez du reste d’huile d’olive et faites-cuire 20 à 25 minutes. | |||||||||
|
Garnissez avec le reste de basilic. Bon Appétit! |
|||||||||
Passion-Cuisine 
Bonjour,
Nous avons aussi adoré, mais le poivron n’est pas cuit en 20 minutes. Doit-on cOnsidérer les poivrons comme un contenant ou les consommer presque crus, difficiles à digérer?
Merci de votre éclairage.
cordialement
J’aimeJ’aime
Bonsoir,
Cette recette date déjà des tout débuts de mon blog. Je devrais la refaire pour m’en rendre compte.
J’aurais peut-être tendance aujourd’hui de précuire les poivrons au four avant de les farcir, mais pas trop longtemps, il faut qu’ils gardent une forme de contenant et que tout ne s’écroule pas.
On peut donc, selon moi, précuire 10 minutes avant de farcir et de poursuivre.
Merci pour votre commentaire
Mark
J’aimeJ’aime