Poires au pain d’épice perdu

Je suis certain que vous aimez bien le pain perdu. Comme tout le monde. C’est tellement bon et celà rappele des souvenirs d’enfance.

Voici une version un peu différente avec du pain d’épice et des poires. D’autres version suivront, car j’en ai encore pas mal en stock.

INGREDIENTS (4P)

4 POIRES
8 TRANCHES EPAISSES DE PAIN D’EPICE
1 OEUF
15 CL LAIT
25 GR SUCRE
2 C.A.S. MIEL
1 C.A.S. CASSONADE
1 PINCEE CANNELLE
50 GR BEURRE

PREPARATION

Pelez et épépinez les poires.
Coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Mettez à fondre la moitié du beurre dans une large poêle et répartissez-y les tranches de poires.
Laissez-les dorer d’un côté, puis retournez-les, ajoutez le miel et faites-les dorer de l’autre côté.
Retournez-les une fois encore pour les enrober de sauce caramelisée.

Dans un grand saladier, fouettez ensemble les oeufs, le lait, la cannelle et le sucre.
Dès que le mélange est mousseux, trempez-y une par une les tranches de pain d’épice et faites-les
dorer sur les deux faces dans le reste de beurre.

Déposez-les sur un plat de service, recouvrez-les de poire, saupoudrez-les de cassonade et
servez sans tarder. Bon Appétit!