PETITE BROCHETTE DE PORC LARDE ET ANANAS VICTORIA
Une mise en bouche facile à réaliser, simple dans sa composition, mais très agréable. Il est par contre impératif d’acheter de l’ananas Victoria et pas les grands ananas de supermarché peu goûteux où surtout pas les choses en boîte qui ressemblent aux ananas, mais qui pourtant n’en ont pas du tout le goût. 🙂
INGREDIENTS (8P)
- UN PETIT ROTE DE PORC (AU JAMBON) DE 200GR
- UNE NOIX DE BEURRE
- DES LANIERES DE BONNE POITRINE FUMEE
- UN OU DEUX ANANAS VICTORIA
- DES MINI BROCHETTES EN BOIS
- SEL et POIVRE
PREPARATION
Cuire un petit rôti de porc au four pendant 30 minutes avec une noix de beurre, un peu de sel et de poivre (dabord à 200°C, puis à 150°C).
Laisser refroidir puis le couper en dés. Entourez chaque morceau d’une lanière de poitrine fumée et les embrocher avec des dés d’ananas.
Passer sous le gril du four 10 mn en retournant souvent et servir chaud.
Bon Appétit!
Passion-Cuisine 