NOUILLES UDON TERIYAKI HARICOTS NOIRS ET AIL, AU POULET, POTIRON ET LEGUMES DIVERS
Une bonne recette trouvée sur internet et qui me permet d’encore liquider 200 g de potiron afin de diminuer mon stock. C’est un repas très complet et riche en goût et en texture. Il est facile à préparer, une fois que tous les ingrédients sont prêts au niveau de la mise en place.
INGREDIENTS (3-4P)
- 300 G NOUILLES UDON
- 500 G FILET DE POULET
- 4 C A S SAUCE TERIYAKI
- 6 C A S SAUCE D’HARICOTS NOIR ET AIL
- 200 G PETITS POIS ECOSSES (SURGELE)
- 1 BOCAL DE POUSSES SE BAMBOU
- 2 CAROTTES MOYENNES
- 200 G POTIRON EN DES
- 8 C A S KETJAP MANIS
- 1 BOCAL DE MINI MAIS
- HUILE POUR WOK OU HUILE D’ARCHIDE
- 1 C A C 5 EPICES
PREPARATION
Laisser s’égoutter le contenu du bocal de pousses de bambou et celui de mini maïs. Rincer et égoutter à nouveau.
Eplucher les carottes. Les couper en deux, puis en lamelles.
Préparer tous les autres ingrédients.
Eponger les filets de poulet.
Faire dorer les filets de poulet sur les deux faces dans un peu d’huile dans un wok. On ne recherche pas encore ici une cuisson complète, juste une dorure. Les réserver quelques minutes. Ensuite, les tailler en cubes. Y mélanger le 5 épices. Réserver.
Cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage et réserver dans un saladier d’eau froide.
Ajouter un peu d’huile dans le wok. Y faire revenir tous les légumes pendant une dizaine de minutes. Il faut que les légumes soient al dente. Checker la cuisson des carottes et du potiron. Prolonger éventuellement quelques minutes en ajoutant un rien d’eau.
Y ajouter ensuite la sauce teriyaki et la sauce haricots noirs et ail. Mélanger le tout pendant deux minutes. Ici encore, ajouter un rien d’eau.
Y ajouter le poulet et réchauffer celui-ci pendant 2 minutes. Checker la cuisson du poulet.
Y ajouter les nouilles et mélanger tout.
Ajouter le ketjap et mélanger rapidement le tout.
Dresser rapidement.
Bon Appétit !
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